茶百科
信阳毛尖的炒制技术
信阳毛尖的炒制分为三道工序，用双锅变温法进行。每道工序都对温度有一定要求，这可使茶叶含水量减少，增加品质。信阳毛尖品质好，端在炒中成。信阳毛尖炒制工艺独特，炒制分“生...
精制信阳毛尖的初制工艺
信阳毛尖初制之后，经过生果，熟锅，烘焙三道工序，最终成为品质优良的信阳毛尖。信阳毛尖炒制工艺独特，炒制分“生锅”、熟锅”、“烘焙”三个工序，用双锅变温法进行。“生锅”...
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